Foto: Raskrinkavanje.ba
Tokom 2023. godine analizirali smo niz medijskih članaka i objava na društvenim mrežama s navodima o insektima u prehrambenim proizvodima. Ovakvi navodi dio su teorije zavjere o planu “elita” da nametnu ishranu insektima ljudima. Cilj ovog “plana” je zamijeniti meso u ishrani običnih ljudi insektima.
Kao “dokazi” za ovu teoriju zavjere, učestalo su se objavljivale tvrdnje o štetnostima konzumacije proizvoda koji navodno sadrže sastojke dobijene od insekata.
Tako se tvrdilo da insekti nisu hrana pogodna za sisare, time ni za ljude, jer sadrže hitin i ekdisteron. Iako je tačno da insekti sadrže ova jedinjenja, pravilna konzumacija insekata nije štetna za ljude. Štaviše, neke vrste insekata predstavljaju učestalu prehrambenu namirnicu u pojedinim kulturama. Više o ovoj temi čitajte u analizi Raskrinkavanja na linku ispod.
Da li su insekti sigurni za jelo?
Ove godine su bile viralne tvrdnje o šelaku - prirodnoj smoli koju luči ženka štitaste vaši Coccus lacca i koja se koristi u prehrambenoj industriji. Njena primarna namjena je sprečavanje isušivanja prehrambenog proizvoda stvaranjem sloja nepropusnog za vlagu. Korištenje šelaka u nekim slatkišima predstavljano je kao “dokaz” za tvrdnje da neke namirnice sadrže insekte i da se to krije.
Slične dezinformacije su se širile i o aditivu E120 ili karminu - ljubičasto-crvenom pigmentu koji se dobija od ženki insekata košenil. Prisutstvo ovog aditiva u proizvodima je potpuno sigurno i uvijek naglašeno, nasuprot brojnim tvrdnjama koje su se dijelile tokom 2023. godine. Raskrinkavanje se različitim verzijama ovih tvrdnji bavilo u nizu analiza.
Slatkiši pravljeni sa šelakom ne sadrže insekte niti se to krije
Dezinformacije o šelaku i insektima u hrani ne gube popularnost
Namirnice sa šelakom ne sadrže insekte
Teorija zavjere o tome da “elita” nastoji nametnuti insekte kao dio ljudske prehrane, kao sredstvo depopulacije ili uspostavljanja kontrole, bila je sastavni dio objava koje je Raskrinkavanje analiziralo. Za nju, naravno, ne postoje nikakvi dokazi. Insekti, sa druge strane, osim što istorijski predstavljaju sastavni dio prehrane u nekim kulturama, razmatraju se i kao potencijalno rješenje za problem nesigurnosti oko mogućnosti prehranjivanja rastuće populacije planete.
Autorka: Ivana Vučetić
(Raskrinkavanje.ba)