Foto: rawpixel, freepik
Kurkuma je zlatno-narandžasti začin koji se stotinama godina koristi u kulinarstvu, ali i u tradicionalnoj medicini. Mediji često ovoj biljci pripisuju niz ljekovitih svojstava, pri čemu se nerijetko radi o preuveličavanju njenih stvarnih zdravstvenih koristi. Portali već godinama objavljuju članke u kojima se o kurkumi, odnosno o njenoj mješavini sa medom, govori kao o “najmoćnijem antibiotiku”. U ovim se člancima tvrdi da se kurkuma može koristiti kao prirodni lijek protiv Alzheimerove bolesti te da pomaže u prevenciji i liječenju karcinoma. Ove su tvrdnje objavljivane i dijeljene na društvenim mrežama u januaru 2024. godine.
Na portalu Volimo Kuhati 8. januara 2024. godine objavljen je članak u čijem se naslovu tvrdi da je mješavina meda i kurkume neobjašnjivi “najmoćniji antibiotik” na svijetu.
MED SA KURKUMOM: NAJMOĆNIJI ANTIBIOTIK NA SVETU KOJI ČAK NI DOKTORI NE MOGU DA OBJASNE!
U samom članku stoji da mješavina kurkume i meda “može da pomogne u borbi protiv brojnih bakterija”, a naveden je i recept prema kome kašiku kurkume u prahu treba pomiješati sa 100 grama meda. Članak sadrži i niz drugih tvrdnji o zdravstvenim koristima kurkume. Tako se tvrdi da “prema nekim stručnjacima, kurkumin može da pomogne” u prevenciji tumora te da kurkuma “može da pomogne u liječenju mnogih vrsta raka”.
Prema nekim stručnjacima, kurkumin takođe može da pomogne ljudima da spreče rak.
(...)
Veoma jaka antioksidativna i antiinflamatorna svojstva kurkume mogu da pomognu u lečenju mnogih vrsta raka, kao što su: rak želuca, dojke, pluća, jetre i debelog creva. Ovo je odlično jer ostavlja zdrave ćelije netaknutim, a utiče na maligne ćelije.
U članku se navodi i da kurkuma sadrži jedinjenje “koje može da posluži i kao prirodni lek protiv Alchajmerove bolesti”.
Sadrži jedinjenje zvano turmeron, koje može da posluži i kao prirodni lek protiv Alchajmerove bolesti. Može da poboljša funkciju mozga i popravi moždane ćelije.
Neke od navedenih, ili sve navedene tvrdnje, prisutne su u sličnim člancima koje mediji recikliraju od 2019. godine, neznatno ih mijenjajući. Takve članke objavili su Prirodna medicina, Medicina i Priroda, Svet plus, CDM, Radio Bijelo Polje, Leutar, Onogošt, Style (.ba), Kodex (.me), K3, Super žena, Novi, Svi recepti su za 5, Dnevnik (.rs), Vrt, Azra, Krstarica, Penzioneri, Novi, Banjaluka (.com), Tuzlanski, Ljepota&Zdravlje (.ba), Cazin (.net), Dnevni buzz, Alo (.rs), Znanje je moć, Glossy i Standard.
Neki od navedenih medija o mješavini kurkume i meda govore kao o najmoćnijem, najjačem ili najboljem antibiotiku, neki ovu smjesu nazivaju “najmoćnijim prirodnim antibiotikom” ili “moćnim lijekom” čiju uspješnost “doktori ne mogu da objasne”.
Pojedini mediji su kao izvor naveli Stil. Ovaj portal je 21. marta 2019. godine objavio članak s receptom, no njegova trenutna verzija ne sadrži tvrdnje da je riječ o “najmoćnijem antibiotiku”, kao ni ostale prethodno citirane tvrdnje. Ipak, iz linka članka vidi se da je imao naslov u kome se o medu i kurkumi govorilo kao o “najmoćnijem antibiotiku”.
Veliki broj medija objavio je nešto drugačiju verziju članka. Osim nekih tvrdnji iz prve verzije, dodate su izjave doktora Branimira Nestorovića o ljekovitim svojstvima kurkume. I ova verzija sadrži recept mješavine kurkume i meda, a u naslovima se tvrdi da je kurkuma najmoćniji ili najjači antibiotik. Takve članke objavili su Penzionisani, Alo (.rs) (1, 2), Bijeljina press, Balkan plus, Recepti i zdravlje, Svi recepti su za 5, Prirodni portal, Moje - zdravlje, Moje zdravlje (1, 2), Sofra, Novi (1, 2, 3), Doznajemo, Sasvim Slučajno, Obavestavamo.info, Eu media group, Dodaj Prodaj, Balkoteka 24h, Balkanski magazin, Zdravlje&priroda, BG Nightlife i Znanje je moć. Ove tvrdnje objavljene su i u videu na YouTube kanalu Door of Health.
Tvrdnja da je kurkuma ili mješavina ovog začina i meda najmoćniji ili najjači antibiotik u nekim je člancima pripisana Nestoroviću. Ova verzija nastala je kombinovanjem pomenute verzije teksta i članka objavljenog na blogu Branimira Nestorovića.
Recept za mješavinu kurkume i meda objavljen je u još jednoj verziji članaka (Danas (.hr), Zdravlje Plus, Varaždinski (.hr), Metro Portal i RTL). U njima se tvrdi da kurkuma “pomaže kod Alzheimerove bolesti”, a o mješavini meda i kurkume govori se kao o “najmoćnijem antibiotiku” ili “najmoćnijem prirodnom antibiotiku”.
Da li je kurkuma, odnosno njena mješavina s medom, najmoćniji antibiotik?
Antibiotici su lijekovi koji se koriste protiv bakterijskih infekcija kod ljudi i životinja. Djeluju tako što ubijaju bakterije ili otežavaju njihov rast i razmnožavanje. Kako se navodi na stranici američkih Centara za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), antibioticima se liječe samo određene infekcije uzrokovane bakterijama, kao što su streptokokna upala grla, hripavac ili infekcija mokraćnog sistema, a koriste se i u liječenju stanja uzrokovanih bakterijama koja mogu biti smrtonosne, kao što je sepsa. Budući da mogu izazvati nuspojave i pridonijeti otpornosti na antibiotike, jednoj od gorućih prijetnji javnom zdravlju, CDC ističe važnost upotrebe antibiotika samo kada su oni zaista potrebni.
U medijima se često različite biljke i tvari promovišu kao prirodni antibiotici zbog svojih antibakterijskih svojstava. Ovi “prirodni antibiotici” nisu zamjena za antibiotike, iako njihova upotreba može imati neke koristi za zdravlje, navodi portal Medical News Today. Kako objašnjava ovaj izvor, u njima možda “leži ključ za razvoj novih i učinkovitih lijekova”.
Dok prirodni antibiotici mogu predstavljati mogućnosti, oni također nose rizike. Ipak, istraživanja ovih tretmana su u porastu, a sve veći broj tvari prolazi ispitivanja. Kao takvi, prirodni antibiotici koje ljudi tradicionalno koriste vjekovima mogu pridonijeti budućim lijekovima koji spašavaju život.
U analiziranim člancima navodi se da je kurkuma, ili mješavina meda i kurkume, “najmoćniji” i “najjači antibiotik”. Ipak, ove tvrdnje nemaju utemeljenje u nauci.
Tvrdnja da su med i kurkuma najmoćniji antibiotik dijelila se i van našeg govornog područja, o čemu je pisala platforma za provjeru činjenica Full Fact u analizi od 7. novembra 2023. godine. Ponegdje se u ovim objavama pominjao i bijeli luk. Full Fact navodi da iako hrana koja se pominje ima neka antibakterijska djelovanja, pogrešno ju je nazivati najmoćnijim antibiotikom.
Iako se čini da pomenuta hrana – posebno med – ima neka antibakterijska dejstva, barem u laboratoriji, veoma je pogrešno reći da su najmoćniji kada imamo mnogo učinkovitih kliničkih antibiotika. Kad bi ljudi koristili ove recepte umjesto propisanih antibiotika, mogli bi rizikovati zarazu drugih ljudi, produženje oporavaka i ozbiljne komplikacije kao što su teže ili duboko ukorijenjene infekcije.
Jonathan Cox, viši predavač mikrobiologije na Univerzitetu Aston, komentarisao je za Full Fact ove tvrdnje:
“Tvrdnja se vrti oko činjenice da i [kurkuma i med] imaju antimikrobno dejstvo. To je istina.”
“Nazvati med i kurkumu, kao kombinaciju, najjačim antibiotikom nije ispravno jer se antibiotikom naziva lijek koji je isproban, testiran i odobren za određenu indikaciju. A ovo nije", dodao je.
Dr. Cox nam je rekao da je med, posebno manuka med, područje kontinuiranog istraživanja u njegovoj laboratoriji, navodeći sve veću antimikrobnu otpornost kao razlog naučnog interesa za ovo područje. Međutim, "iako smo vidjeli da manuka med jasno pokazuje vrlo snažnu antimikrobnu aktivnost [protiv] niza kukaca, sposobnost zamjene antibiotika koji su isprobani i testirani [...] tek treba dokazati.”
Full Fact navodi da postoje “značajni dokazi o korištenju meda za sprečavanje ili čak liječenje infekcija rana i drugih infekcija vanjskog dijela tijela” te da on “sigurno ima određeno antibakterijsko dejstvo”. Kada je riječ o kurkumi, Full Fact navodi da ona ima “znatno slabije utvrđeno antibakterijsko dejstvo”.
Začin se često promoviše zbog njegovih navodnih zdravstvenih dobrobiti, potencijalno potaknutih kurkuminom, jednom od hemikalija koje sadrži.
Nismo uspjeli pronaći nikakve pouzdane dokaze o bilo kakvom antibiotskom učinku kod ljudi ili životinja. Može čak zaštititi neke bakterije od djelovanja antibiotika.
Na stranici zdravstvenog sistema Mount Sinai navodi se da studije u laboratoriji i studije na životinjama pokazuju da kurkuma može ubiti bakterije i viruse, ali istraživači ne znaju da li bi tako djelovala u ljudskom organizmu.
Full Fact navodi da “poređenje antibiotika kako bi se odlučilo koji je najmoćniji nije jednostavno” te da oni djeluju na različite bakterije. Neki mediji u svojim člancima o kurkumi i pomenutoj mješavini govore kao o najmoćnijem prirodnom antibiotiku. Isto se često tvrdi i za druge biljke (1, 2, 3). Riječ je o proizvoljnim tvrdnjama za koje se ne nude nikakvi dokazi. Ovakva poređenja, baš kao i u slučaju lijekova antibiotika, nisu jednostavna. U članku objavljenom na stranici Healthgrades navodi se:
Ne postoji jedan “najjači” prirodni antibiotik. Učinkovitost različitih prirodnih antibiotika varirat će zavisno od vrste infekcije.
Neki od potencijalno najučinkovitijih prirodnih antibiotika uključuju med, bijeli luk i jabukovo sirće.
Tvrdnje o mješavini kurkume i meda kao o “moćnom lijeku” takođe su manipulativne. Da bi se nešto smatralo lijekom za neku bolest i stanje, potrebno je da bude testirano i odobreno. Bez obzira na eventualni potencijal ljekovitosti, zbog nedovoljnog istraživanja, o kurkumi ili mješavini kurkume i meda kao lijeku još nije moguće govoriti.
Raskrinkavanje se u ranijoj analizi takođe bavilo tvrdnjama o ljekovitosti kurkume.
Alzheimerova bolest i kurkuma
U nekim verzijama analiziranih članaka tvrdi se da kurkuma sadrži “jedinjenje zvano turmeron, koje može da posluži i kao prirodni lek protiv Alchajmerove bolesti”. U drugim verzijama se, pak, navodi da kurkuma “pomaže kod Alzheimerove bolesti”. Ove tvrdnje su neutemeljene.
Alzheimerova bolest je progresivna bolest mozga koju karakteriše gubitak pamćenja, sposobnost rasuđivanja i promjena karaktera, stoji na stranici Pliva zdravlje. Ovaj izvor navodi da još uvijek nije poznat tačan uzrok, ali se “pretpostavlja da propadanje nervnih ćelija nastaje zbog nakupljanja određenih bjelančevina u mozgu (beta-amiloida i tau proteina)”. Kako se navodi u članku, Alzheimerovu bolest nije moguće izliječiti (izgubljene funkcije nije moguće povratiti), ali postoje lijekovi koji mogu usporiti njeno napredovanje. Riječ je o dvije vrste lijekova – inhibitori acetilkolinesteraze (donepezil i rivastigmin) i blokatori NMDA receptora (memantin).
Tvrdnje o tome da kurkuma može pomoći kod Alzheimerove bolesti baziraju se na nekoliko studija koje sugerišu da kurkumin (sastojak kurkume) može koristiti mozgu ili čak štititi od demencije. Ali kako se navodi na stranici koju vodi Fondacija za otkrivanje lijekova protiv Alzheimerove bolesti, klinički dokazi za ovakve tvrdnje su slabi.
Iako pretklinička istraživanja sugerišu da kurkumin može koristiti mozgu, pa čak i štititi od demencije, klinički dokazi su slabi. Nijedno ispitivanje nije testiralo kurkumin za prevenciju demencije, a ispitivanja kognicije nisu izvijestila o značajnim prednostima, čak ni s kurkuminom optimizovanim za apsorpciju.
STAT, stranica koja se bavi temama iz oblasti zdravlja i medicine, detaljno je u članku iz 2016. pisala o tvrdnjama o navodnim benefitima kurkume u prevenciji i liječenju Alzheimerove bolesti, analizirajući studije na kojima su one bazirane. Ovaj izvor zaključuje da “nema jasnih dokaza da kurkumin ikako pomaže kod Alzheimerove bolesti”.
Slično navode i drugi izvori.
Pomaže li kurkuma u prevenciji i liječenju karcinoma?
U nekim verzijama analiziranih članaka navodi se da “prema nekim stručnjacima” ili “prema istraživanjima naučnika”, kurkumin može da pomogne ljudima da “spriječe rak” ili “možda može da spriječi rak”.
U drugim se, pak, kurkuma pominje i u kontekstu liječenja. Tako se tvrdi da “antioksidativna i antiinflamatorna svojstva kurkume mogu da pomognu u lečenju mnogih vrsta raka, kao što su: rak želuca, dojke, pluća, jetre i debelog creva”. Neki članci u naslovu imaju tvrdnju da kurkuma liječi karcinom.
Tvrdnjama da kurkuma pomaže u prevenciji i liječenju karcinoma detaljno se bavila platforma Health Feedback. U analizi objavljenoj u aprilu 2022. godine navodi se da je većina podataka koji sugerišu da kurkuma može spriječiti ili liječiti rak dobijena u istraživanjima u laboratoriji i na životinjama.
Istraživačke studije uglavnom koriste kurkumin, ekstrahovan iz praha kurkume, a ne cijeli začin. Studije koje su provedene na ćelijama uzgojenim u laboratoriji ili na miševima pokazale su da kurkumin modulira nekoliko bioloških mehanizama uključenih u zapaljenje, ćelijsku proliferaciju i oksidaciju [2]. Ovi mehanizmi su disfunkcionalni kod mnogih bolesti, poput upalnih bolesti, dijabetesa i raka. Konkretno, istraživanja su pokazala da kurkumin može smanjiti proliferaciju ćelija raka i potaknuti smrt ćelija raka putem različitih molekularnih mehanizama, ocrtavajući tako mogući terapeutski ili preventivni učinak kurkume ili kurkumina protiv raka [3].
Međutim, ovi rezultati nisu dobijeni kod ljudi. Lakše je i jeftinije provesti studije na ćelijama ili na miševima, i one nude bolju kontrolu eksperimentalnih parametara, ali ne odražavaju složenost ljudskog tijela.
Kada je riječ o kliničkim ispitivanjima (direktno procjenjuju terapeutski potencijal molekule kod ljudi), Health Feedback poziva se na rezime dostupan na stranici Američkog nacionalnog instituta za rak (NCI) te konstatuje da nijedno od istraživanja dostupnih na spisku “nije imalo dizajn koji pruža najbolju kvalitetu kliničkih dokaza” (ispitivanja koja su randomizirana, kontrolisana i dvostruko slijepa).
Pet kliničkih ispitivanja s popisa NCI-a istraživalo je sposobnost kurkumina da spriječi rak. Oni su bili, ili bez kontrolne grupe, i nije bilo riječ o dvostruko slijepim istraživanjima, ili su prijavili nikakav ili ograničeni učinak kurkumina.
NCI je takođe naveo osam kliničkih ispitivanja koja su istraživala upotrebu kurkumina u liječenju raka. Nijedno od njih nije imalo kontrolne grupe kako bi se poredio učinak kurkumina sa standardnom njegom bez kurkumina.
Health Feedback prenosi i zaključak Američkog nacionalnog instituta za rak, u kome se ukazuje na neophodnost daljih istraživanja koji bi potvrdili nalaze iz ovih istraživanja. Kako navodi ovaj izvor, “rezultati ranih faza ispitivanja proizvoda koji sadrže kurkumin u hemoprevenciji karcinoma debelog crijeva, usne šupljine i jetre izgledaju obećavajuće”, ali navodi se i da nalazi iz ovih preliminarnih ispitivanja moraju biti potvrđeni u dobro potkrijepljenim kliničkim ispitivanjima
NCI zaključuje da su dokazi trenutno nedovoljni da bi se proizvodi koji sadrže kurkumin preporučili za liječenje raka.
Na stranici klinike Mayo takođe se navodi da u ovom trenutku nema dovoljno dokaza koji bi preporučili kurkumin za prevenciju ili liječenje raka, uz napomenu da su istraživanja u toku.
Istraživanja u laboratoriji i na životinjama pokazuju da kurkumin može spriječiti rak, usporiti njegovo širenje, učiniti hemoterapiju učinkovitijom i zaštititi zdrave ćelije od oštećenja terapijom zračenja.
Istraživanja kurkumina kod ljudi još su u ranoj fazi.
Shodno navedenom, tvrdnje da su kurkuma ili mješavina ovog začina i meda najjači antibiotik, “najmoćniji prirodni antibiotik” ili “moćan lijek” ocjenjujemo kao psudonauku. Istu ocjenu dobijaju i tvrdnje da kurkuma “može da posluži i kao prirodni lek protiv Alchajmerove bolesti” te da kurkuma “pomaže kod Alzheimerove bolesti”. Ocjenu pseudonauka dobijaju i tvrdnje da kurkuma može da pomogne u sprečavanju i liječenju karcinoma.
Napomena:
6.2.2024. Članak portala Glossy je prvobitno greškom bio povezan sa portalom Espreso, što je naknadno ispravljeno.
6.2.2024.Portal Glossy je izmijenio članak, on sadrži tačne informacije pa dobija i ocjenu ispravljeno. Jedan od članaka portala Alo, koji je ocijenjen u analizi, je izmijenjen, sadrži tačne informacije, pa dobija i ocjenu ispravljeno.
7.2.2024. Portal Krstarica je izmijenio članak, on sadrži tačne informacije pa dobija i ocjenu ispravljeno.
8.2.2024. Portal Alo je izmijenio i druga dva članka ocijenjena u ovoj analizi. Oni sadrže tačne informacije pa dobijaju i ocjenu ispravljeno. Portal Penzionisani je, takođe, izmijenio članak, on sadrži tačne informacije pa dobija ocjenu ispravljeno.
15.2.2024. Portal Banjaluka (.com) je izmijenio članak, on sadrži tačne informacije pa dobija i ocjenu ispravljeno.
(Raskrinkavanje.ba)